Le nez d'un chien sait comment trouver des truffes coûteuses

2024 Auteur: Olivia Hoover | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 06:50

Photos: Truffle Dog Co.,

La première exposition internationale annuelle de truffes aura lieu ce week-end à Woodinville, dans l'État de Washington, et certains chiens incroyables et leurs humains sont le point culminant du week-end!

Nous savons déjà que les chiens sont le meilleur ami de l'homme et sont capables de chasser de façon incroyable. Le nez des chiens pour les parfums est indescriptible, et deux chasseurs de truffes de Washington espèrent partager leurs connaissances sur les truffes, et plus particulièrement la chasse à la truffe dans l'espoir de sensibiliser davantage l'industrie de la truffe.

Les fondateurs de Truffle Dog Co., Kristin Rosenbach et Alana McGee partagent leurs nombreuses années d'expérience dans la détection des odeurs canines et la chasse aux truffes avec les amateurs de truffes, les scientifiques, les amateurs de vin, les gastronomes et bien sûr les amoureux des chiens. pour un avenir durable pour l'industrie de la truffe ce week-end à la première exposition internationale annuelle de truffes à Woodinville, WA.

Leur passion pour la sensibilisation à la truffe provient de leur amour des truffes, des champignons comestibles qui poussent sous terre et sont considérés comme des diamants dans le monde culinaire en raison de leurs caractéristiques et arômes alimentaires forts et uniques et de leur amour pour les chiens. Les co-fondateurs ont sept chiens entre eux. McGee est un entraîneur professionnel certifié avec plus de dix ans d'expérience, en particulier dans la détection des odeurs et Rosenbach a plus de 19 ans d'expérience avec les humains et les chiens en tant que chasseur de truffes et éducateur.

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Les truffes entrent dans la même catégorie que le caviar, le safran et d'autres aliments rares et coûteux dans le monde et leur demande augmente à un rythme exponentiel. Cette demande et leur vaste expérience avec les chiens ont inspiré McGee et Rosenbach à unir leurs forces et leurs compétences pour créer la Truffle Dog Co., qui forme des chiens à la détection des odeurs et propose des chasses guidées à la truffe. Dans ces chasses, les participants sont conduits sur des incursions avec des chiens dressés de la compagnie Truffle Dog, et sont en mesure de conserver leurs trouvailles rares ou de les vendre aux guides s’ils le souhaitent.

Traditionnellement, les porcs étaient connus pour être des dominateurs de la chasse à la truffe, les truffes poussant sous terre et nécessitant des compétences d’enracinement, pour lesquelles les porcs sont connus. Cependant, le problème avec les porcs est que les cochons ne sont pas aussi faciles à entraîner et qu'ils ne sont pas endurants. La plupart du temps, les chiens sont de meilleurs chasseurs de truffes que les porcs, car leur récompense plaît à leur guide, alors qu'un cochon de 300 livres peut vous mordre tous les doigts si vous essayez de vous débarrasser de leur truffe.

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Truffle Dog Co., offre également des consultations mondiales pour ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur des truffes. Avec des partenaires dans certaines régions du monde, dont la Colombie-Britannique et la Nouvelle-Zélande, la Truffle Dog Co. aide à créer des programmes durables de chasse aux truffes et offre une méthodologie unique et scientifique pour enseigner aux chiens leur incroyable odeur. De plus, ils offrent des possibilités de cours en ligne si vous souhaitez former votre chien à la chasse aux truffes.

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